用自動販賣機來賣水果?可行性高嗎?

自動販賣機來賣水果，可行性高嗎?

其實用自動販賣機賣水果不是什麼新聞，也絕非新鮮事!在日本可能就有賣香蕉的相關影片可以參考，而在YouTube上搜尋關鍵字也會出現一大串，台灣的也有!外國的不說，就本國的影片上來看，應該開始是創意，但現在實際上應該是沒有在銷售了!

YouTube影片當中也有我之前所拍的DEMO片，也實際的將火龍果上架到販賣機銷售，賣水果的風險在於水果的保存期效，雖然機台內有冷藏，還是怕逐日的待售，新鮮度會遞減!甚至有出現脫水的現象，因此都會設定在1星期內售出，未售出的就回收自己吃。

雖然開啟了第一次的賣水果經驗，但是自覺還不滿意，有許多要克服的地方：

1.販賣機的通用規格會限制水果尺寸(有關水果選項)。

2.水果必須好處理(盡量不需要用到器具處理後才可以食用的水果)，僅需洗淨或剝皮即可食用。

3.可耐冷藏保存10天還不影響外觀及品質!

4.以當季生產的為首選，會比較好吃，也比較便宜。

5.水果來源及成本控制。(果菜批發市場會比較便宜，但量大!以農會生產合作社為主)

6.上架機台的呈現方式，包裝方法及所需容器。

7.賣水果的機台設置位置如何選擇。

第一次賣水果的機台位置在台中柳川旁的帝寶飯店騎樓，另一台在繼光街與光復路口的慕戀商旅，賣紅肉火龍果，每顆約450公克(12兩)，因為是來至彰化溪州無毒農作生產(好獎果園)的現採直送，售價訂在99元/顆，1星期賣了2個，其餘回收自用，再上架新一批的火龍果，並將價格下調為69元/顆，1星期沒有賣掉任何1顆，也就因此暫停賣水果了。

這一次捲土重來，選在台中慈濟醫院的醫護宿舍賣水果，因此處為封閉場所(有管制)並位於離市區有點距離!目前火龍果未到產期，先挑選了民雄的玉女番茄來賣，也客製了一個圓筒形容器來裝水果，每盒220公克售價40元，5天賣了9盒。昨天又增加了富士蘋果(美國華盛頓生產進口)，每顆約250公克，以2入裝的包裝盒上架，售價69元(尚未知道銷售情況)，目前只用一台機器是賣水果，讓我體會這是一件不簡單的事，如果我本身就是在經營水果銷售，輔以販賣機增加通路，也許難度就減少許多!但我不是!

起頭難，但還是必須去做，生意是要投資的，要投資金錢來換取經驗，並去修改流程，來找出最好的方法!水果來源要新鮮、要降低成本就要去批發市場買，水果進貨量大就要多一點通路(機台)來銷售，要多備水果種類供挑選，而且不可以中斷，注意水果品質，讓機台區域範圍內的消費者建立一個印象，才會慢慢形成一種穩定的生意型態。

當然達到損益平衡點之前，必須投入許多成本及心力，水果的損耗、水果儲存的冷藏設備(冰櫃)、專用販賣機的購入與設置、包裝盒的訂製…..，若覺得不好做，那這才是值得去做的事，因為不管誰要來做都得面臨這些程序，因此可見水果自動販賣機至今都是曇花一現，期待我是成功存在的那一位!

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圖片資料參考：

影片參考：