逼出自己的一條路(六)

四專學涯、忙中作樂!不失為人子,亦為好學生!

其實我讀的是五專,但因為是轉學生,共同科目可以相抵,有些實習課或專職科目就需要利用社團時間及寒暑假補學分!總共我只用4年就畢業,常常開玩笑我是讀四專的(轉學從2年級開始讀起)!總歸這四年的學生時期,從黑面蔡楊桃汁開始,我幫忙賺錢的工作就隨著父母的改變而變!

黑面蔡楊桃汁之後,我媽媽一直在找尋是否有長久之計的工作可以做,又可以兼顧公公婆婆。從一些親戚好友打聽有誰做小吃做得有聲有色的!印象中第一個想學的是鹽酥雞,是媽媽娘家的一個侄子在台北做得不錯!也去了幾趟見習與了解,時值剛好又打聽到一位媽媽的堂妹在台北賣肉圓也不錯,同時去看看順便聽聽如何做肉圓!回來後就興致勃勃地去採購採料開始試做肉圓,因為主要的番薯粉來源無法精準地掌握其中奧秘(有分廠牌、高低筋、季節性),以至於試做過程中的產品,笑料百出!有的成品蒸好後不見原型(糊了!)、有的吹彈可破(無法夾起)、有的堅若磐石(可以當壁球打)….!當時最怕的是叫我們試吃肉圓,也每餐吃到怕!後來慢慢的累積經驗,終於做出讓人掏錢購買的肉圓,也有回購率!當時是先用兜售的,後來在彰化市華山路黃麗津醫院對面空地擺起攤子,賣起了肉圓,因為位處彰化的南門,就將招牌稱之”南門口肉圓”!

那我幫忙什麼呢?當然是做肉圓,我就將泡好成糊的漿加上生粉攪拌,之後再用湯匙打底到小碟子,放上筍塊、絞肉,再將之覆蓋成一斗笠形狀,之後放入蒸籠用大鍋蒸熟、等肉圓冷卻後再將它與碟子分離,排好在桶盤上蓋好粿布,就可以由爸媽出攤!另外還有爸爸會用小發財去田尾載冰包(紅茶、柳橙….)交學校福利社,偶而我也會去幫忙搬貨!另外、當時興盛大家樂,我還有一陣子去幫一位伯母”封牌”,每星期二、四下午一放學就直奔組頭的暗室,把簽單統計好填入每個號碼有多少支下注,在6點前COPY發給下注的人,當時的玩法叫”火車籠”!每次的工資是800元,很好賺又刺激!後來有一次考試沒法去,當天伯母就被警察抄了!真是好家在!

我幾乎沒和同學有課後的活動,比較常做的休閒娛樂就是騎機車夜遊,都是晚上出發,隔天早上回來!單單阿里山就去了5次,但只有進去1次,因為要買門票沒什麼錢可以用,每次都會在很冷的清晨吃著大門前的大蛋餅,滿足後就騎回家。參加了1次聯誼(記得是嶺東),2次露營(一次東勢林場、一次杉林溪),日子就這樣子忙忙碌碌很好過!對了,我還有利用假日去幫姑丈做測量的助手,到和美、伸港量電線桿的距離、畫地圖,好像是中華電信要用的!ㄧ天有幾百元的工資!也算是很幫忙的啦!

為了過生活,在能力有限下!唯有不斷的嘗試,爭取機會、把握機會!先將眼前的活好好的過,相信一定會有機會在等我!

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